Cocinando con gusto desde 1918

La Real Venta Pilín forma parte de la historia de Sevilla. Ha pasado un siglo desde que Feliciano González Pacheco «Pilín», banderillero de Juan Belmonte, abriera la venta frente a la base aérea de Tablada. El origen de sus vigas no es otro que la gratitud. Feliciano ayudó al arquitecto regionalista Aníbal González a rescatar a los obreros heridos en un derrumbe de un barracón. Tras esta loable acción Aníbal González le ofreció dinero en agradecimiento, pero éste lo rechazó.

Al poco tiempo fue en busca del arquitecto para que le ayudara con el diseño de una venta que quería hacer y éste por fin encontró la manera de agradecerle aquella hazaña. Cien años después los hermanos González-Mazón Álvarez, nietos del fundador de la venta, continúan con la tradición de ofrecer la mejor gastronomía sevillana, ayudados ya por la cuarta generación familiar.

Las agujas del reloj se pasean a otro ritmo en el interior de la venta Pilín, donde cuelgan fotografías de pabellones emblemáticos de la Exposición del 29, muchos de ellos derribados. La arquitectura regionalista predomina en sus vigas de madera y el originario mostrador. El ambiente taurino tampoco podía faltar en la venta más antigua de Sevilla.

El odontólogo y estomatólogo Aníbal González Serrano, uno de los 21 nietos que tuvo del arquitecto regionalista Aníbal González,afirma que «para la ciudad la venta Pilín es un signo el regionalismo sevillano más tradicional, no sólo por el diseño y decoración de sus jardines, sino por el recuerdo que tienen muchos sevillanos, que desde pequeños han pasado días agradables y familiares con los dueños de la venta».

El restaurante